小编一直很喜欢吃糯米。小时候,我会在家包粽子,或者经常参加宴会的排骨糯米。我每次都会吃很多。口感糯糯,有淡淡的甜味。不过,好像没有人会专门在家里用糯米来做菜。上次我在家做了一个糯米年糕,味道还不错,所以今天我想给大家介绍一下这款用红糖和糯米做的年糕。作为美味年糕的原料。

【蔓越莓红糖糯米糕】
【配料】:糯米适量,蔓越莓干适量,红糖适量
【烹饪步骤】
第一步:将糯米用清水洗净,浸泡一会儿。将少许红糖倒入碗中,加入少许开水,让红糖在开水中融化,变成糖水。
第二步:取出面包机,将糯米和红糖水倒入面包机中。另外,在机器中加入300克水,然后盖上盖子,启动面包机,让糯米和红糖在里面煮熟。变成糯米。
第三步:糯米煮熟后,直接打开面包机,然后用铲子或者勺子将糯米捣碎。捣碎米饭时,不需要关闭面包机的电源。保持面包机处于加热米饭的状态。
第四步:面包机运行时间结束后,取出内锅,将里面的米全部倒入碗中。这时,里面的米居然已经变成了年糕。
第五步:把买来的蔓越莓干放在年糕上面,然后用一张油纸将年糕包起来,整形。包年糕的时候,尽量让年糕松一点,包紧一点。
第六步:将年糕用油纸包起来,放在餐桌上晾干。当年糕冷却后,我们就可以用刀把年糕切开来吃。
【烹饪技巧】
1.如果没有油纸,可以拿一个模具。这个模具一定要能耐高温,因为刚从面包机里拿出来的年糕温度比较高,我们需要先把年糕放进去再放进去。避免年糕粘在模具上无法取出的尴尬。
2、其实用面包机煮糯米可以不泡一会,但如果用蒸锅,就一定要让糯米泡在水里过夜。
3、年糕里除了准备好的蔓越莓干外,我们还可以加很多东西,比如葡萄干、花生碎或者核桃碎等。这些配料可以放入年糕中,让年糕有味道。加分。
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