烹饪与进餐过程中蕴含着生活的智慧和乐趣，我们挑选的食材种类，实际上反映了我们的生活方式。那些散发着生活气息的温馨家庭，所培养出的自信与幸福感，终将使我们的生命更加卓越。

作者 | 王珣

儿时回忆多与美食相连，即便是在物资匮乏的年代，父母的关爱与悉心照料，让我从未体会到生活的艰辛。在我童年的岁月里，家中厨房飘散着饭菜的香气，奶奶篮中的糕点轻轻摇曳，外婆亲手制作的糯米丸子，姑妈家的午后茶点，以及弄堂中此起彼伏的“桂花甜酒酿”叫卖声，共同构成了我美好的青春记忆。

在我父母的家中，早餐的餐桌总是摆满了各式各样的美食，有粥饭、汤面、小菜，还有我们自己亲手制作的点心，搭配着茶和咖啡，孩子们则必须喝牛奶。受到家庭氛围的熏陶，我长大后也十分注重三餐的营养均衡，通常以鱼虾作为荤菜，偶尔会吃一些鸡肉和牛肉，而猪肉则很少出现在我的餐桌上。每餐必定有蔬菜，而且蔬菜的分量往往超过米饭。家里的饭碗都是小巧的，要么选择不食用主食，要么每餐只吃一小碗饭，即便是最美味的菜肴，我也不会多盛饭。

花费两个小时精心烹饪一顿佳肴，即便独自享用，也要用精致的餐具慢慢品尝，一个人更要细心呵护自己，只有胃里温暖了，心才能得到安宁，厨房是家的起点所在。

洋溢着生活气息的家庭充满幸福，这样的家庭背景孕育出的自信与快乐，最终将使我们成就非凡。

中学离我家路途遥远，我不得不每天早出晚归。父母每天比我提前一个小时起床，在准备早餐的同时，还会为我准备中午在学校吃的饭菜。尽管学校有食堂，但父母认为那里的食物营养不足。每当冬日的清晨，我们家的厨房总是最早迎来光明，父母忙碌的身影，便是我心中爱情最美好的样子。

妈妈亲自送我上学校的班车，随后便前往菜场挑选食材，紧接着便去工作。她无论春夏秋冬，都保持着早睡早起的习惯。清晨的蔬菜，总是最新鲜的，色彩斑斓，散发着迷人的香气，还带着清晨的花朵和露珠。父母曾教导我：“只要不必要，不必过于节省，偶尔享受一顿美食，就能让你的生活态度发生转变。”

人生观是我们对待生活的态度，父母通过他们的行为向我阐释：“烹饪与进餐之中亦蕴含着乐趣与洞察，挑选何种食材，实则是在挑选一种生活模式。”

深入探究饮食之道，即是深入生活的奥秘；一旦你决定成为一个更加优秀的人，那么你所追求的高品质生活也将指日可待。这便是智慧的体现。

会烹饪的人身上散发着独特的魅力，他们不仅照顾好自己，若还能关爱他人，那么快乐与幸福便会广泛传播。这便是生活的乐趣。

父母从未对子女提出过做家务的要求，亦未曾传授我们烹饪技艺，然而我们三人成年后均能烹饪出一桌佳肴，这些从耳濡目染中习得的本领已融入我们的骨髓，且将代代相传。多年来，我始终坚守着做好眼前每一件事的原则，无论是工作还是回家，都全力以赴，烹饪与用餐，这一切都与境遇无关，与金钱无关，与男人无关，仅关乎自我。

我始终拥有一个温馨的家园，躺在干净整洁的床上，当内心的安全感油然而生，无论外面的风雨多么猛烈，我都无所畏惧。无论谁离我而去，我都不会说一声再见。

在北京这样的大都市，目前市面上汇集了全球最为丰富的商品种类。懂得享受生活的人，还需了解何时享用何物。比如，八月正值云南松茸上市，九月则是苏州鸡头米的当季佳品；十月，大闸蟹的母蟹最为肥美；十一月，新疆的冰糖心苹果开始新鲜上市；而到了十二月，人们便开始预订各地的腊味炒菜和煲汤。只需轻轻一点网上的订单，快速便捷的物流服务甚至能在同一天完成配送，确保美味与新鲜毫厘不差。

不擅烹饪的美食爱好者，往往很快沦为食客中的平庸之辈；除了对美食的诱惑难以抗拒，探究食材的来历同样能带来乐趣。选购食材的过程实际上也是一种知识的积累，涵盖了产地、风味、烹饪方法以及搭配技巧等方面。

为了挑选出最称心的商品，我详尽地掌握了所在城市中各大超市与菜市场所售商品的情况，有些独特的食材可能需要前往较远的超市才能觅得，然而我从未将此视为徒劳，反而将其视为追寻幸福滋味的过程。

上周，我的单身女友去参加了一场相亲，对方邀请她共进午餐，地点是一家位于京城的老字号餐馆。她来自南方，不仅擅长烹饪，而且对生活品质有着严格的要求，身材苗条，是个典型的美食爱好者。我对她说道：“对方可能并不怎么重视饮食，而且很可能是个守旧的人，年纪至少在五十岁以上。”结果证明，那位男士确实年纪较大，他自己挑选的餐厅，菜品上桌后，他却对油腻的菜肴表示不满，对某些菜肴也显得不太感兴趣。

女友好奇地询问：“你平日里都偏爱哪些食物？”男人回答道：“随着年龄的增长，我得注重养生，饮食上以清淡为主。闲暇时，我会用高压锅煮五谷杂粮粥，这样的粥放在冰箱里可以保存一周。女友听后疑惑：“难道你每天下班后都吃剩粥？”男人接着解释：“我们单位有食堂，我可以带些热粥回家，和冰箱里的粥混合着食用。”

随后，女友陷入了长时间的沉默。在见面时，她感慨万分地说：“那些无法共同进餐的人，是无法共同生活的。”

通过共进一餐，便可窥见陌生男女是否能够和谐共处，因为饮食习惯与食材偏好的差异，实则反映了各自家庭的教养与社会地位，餐未毕，门当户对与否已然一目了然。

我曾遇见过这样的人，他们批评别人吃东西的方式过于讲究，称之为“矫情”，还见过那些宣称“若有人喜欢我，便会对我的所有都倾心”的胖人，还有那些抱怨“女人只要嫁了个好男人，便万事无忧”的妇女，以及那些认为“一切都可以将就，我现在只专注于赚钱”的贫困者。他们不会烹饪，吃饭只是胡乱吞咽，使用物品也只求应付，家中缺乏温馨，工作态度敷衍，婚姻生活也能凑合，而任由自己的人生放任自流，最终只会走向失败。

在这个时代，儿时的美味已难寻觅，食材质量每况愈下，甚至可能引发疾病。因此，我们需精心挑选，亲自为家人熬制汤羹，摒弃剩菜剩饭，远离街头摊贩和货架上的劣质食品，这便是养生之道的第一步。

女性注重美容，饮食方面同样至关重要，究竟吃什么以及食量多少，都是我们必须去学习和掌握的知识。在饮食上，那些能够节省下来的，往往是以牺牲健康为代价的，而那些刻意节省的，本应是生活中应有的快乐。人生短暂，从口腹之欲上节省实在是得不偿失。

每月我都会光顾咖啡馆，享用两三次早餐，亦或是在特色餐厅尝试那些我无法亲手烹饪的美味佳肴。即便我的生活观念并未发生改变，但味蕾的体验却因层次更为丰富而变得更加美妙，内心深处也因此涌动着对生活的全新期待。

—THE END—

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